📍台中·金川kanekawa

最近好盛行和牛料理啊~最近找到一間位於勤美商圈附...

📍台中·金川kanekawa

最近好盛行和牛料理啊~最近找到一間位於勤美商圈附近的韓風日式料理，主打和牛創意料理，老闆是韓籍日本人，老闆不會講中文，所有店員都是透過日語跟老闆溝通，這裡的店員真是太優秀啦！

📌金川燒肉組合$1400
☄ 薄長牛舌
☄ 松阪豬
☄ 旨辛牛五花
☄ 橫膈膜
☄ 和牛赤身
☄和牛上等赤身
☄牛五花燒

📌燒肉套餐$600
☄前菜組合
☄生蛋拌生牛肉
☄生和牛握壽司
☄韓式生菜沙拉
☄茶碗蒸

店員建議先烤薄片，我們就先來嚐嚐薄長牛舌吧！這裡的鐵盤溫度極高，建議先轉小火，不然就會像我一樣烤得過熟，牛舌大約一面15秒很快就能享用，薄脆軟嫩的口感，沾一點柚子醋就很好吃

再來就是牛臀肉和腿三角烤得稍微比牛舌久一點，肉質稍有嚼勁牛肉肉汁滿佈口中，沾點玫瑰鹽可以再配生菜或飯都很好吃

很推這裡的橫膈膜非常嫩口有些店的咬起來很費勁，我喜歡這裡的，旨辛牛五花呈長條狀需要用剪刀剪成一小塊，本以為它會不好咬沒想到令我驚艷非常鮮嫩多汁超喜歡

因為肉盤先上所以前菜就留到最後品嚐，共七種小菜，馬鈴薯沙拉上頭還有明太子好吃，生蛋拌生牛肉滑嫩的口感很特別不會有生肉的感覺，處理得相當好，茶碗蒸上頭有加起司鹹香滋味和蒸蛋融合非常特別一定要試試

最後要離開時我用日文跟老闆說謝謝，老公用日文說撒悠娜拉，老闆笑了，雖然語言不通老闆還是可以感受到我們的心意，料理無國界只有吃過才知道

🏠金川kanekawa
👣台中市北區英才路３８７號
☎ 0905552931
⏰11:30–15:00 17:30–22:00
🔍ig:@kanekawa.tw
🔗fb:https://m.facebook.com/kanekawa.tw/
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